“人乳宴”已60个品种 是创新还是荒唐？

来源：《北京晨报》 2003年1月28日 责任编辑：臧文丽

    1月25日，长沙市一家餐馆首次将“人乳宴”摆上了席，将人乳的营养价值作为佳肴的卖点，这一举措引来各方争议，社会学专家认为这是对女性人格的侮辱，很多市民也纷纷提问—— 
    “人乳宴”已推出60个品种 
    据这家餐馆的负责人称，他们推出的人乳宴系列已开发出人乳鲍鱼、人乳肚花、乳香藕片等60多个品种。为保证乳汁在制作过程中不受空气因素污染，他特地制定出一套措施确保人乳在空气中保留的时间不超过5分钟，而且现接现用。     ?

    对于为什么要推出“人乳宴”的问题，长沙该餐馆的负责人说：“目前餐馆饮食业的竞争相当激烈，如何创新成为杀出重围的关键。而要在原材料上取得创新，却很困难，尤其是自然、无污染的新材料就更少了。制作‘人乳宴’的想法是从去年7月开始萌发的。为确保奶源的卫生、安全及她们的家庭和睦，我将‘营养师’及其家人安排在一幢单独的两层楼中，一楼是工作室，二楼是休息室，相互隔离。每天都有专人给这些 ‘营养师’提供营养餐。

“我敢说，推出 ‘人乳宴’是个艰难的过程，比我开10个连锁店还要费劲。我知道，要让市场接受它还需要一个过程，但我们主要面对的消费群体是中高层收入阶层，相信还是有市场潜力的。”     ?
    “营养师”月薪2000元 
    在这家餐馆的大门两侧站立着两排“迎宾女士”很醒目，她们就是该餐馆负责人所说的“营养师”——从益阳安化县小淹镇沙湾村来到长沙的人乳提供者。 ?    
    这6名“营养师”的年龄在26岁至34岁之间，都是处于哺乳期的母亲。采访中记者了解到，她们一个月的薪水是2000元。她们几乎都没有走出过山村，她们的丈夫也一样靠在家务农维持基本生活。赚钱，对她们来说，不能不说是具有很大吸引力的，至少眼前的这笔钱能让她们过个丰衣足食的好年。 

招工
    其实，“人乳宴”并非是长沙这家餐馆的新创举。2002年12月12日，从泸州到成都的一名杨先生就因为突发奇想要开一家“人乳宴餐厅”，然后再生全国范围内开连锁店，此消息一出，就有人对奶源的安全卫生问题提出质疑。甚至有人产生了这样的担忧：医院会不会在利益驱动下，不顾婴儿需要而鼓励母亲多供乳水？杨先生的“人乳宴餐厅”最终胎死腹中，而“人乳宴”也从一开始就成了争议的焦点。    ?  ?
      是创新还是荒唐  
    医学界：“人乳滋补”没必要 
    对于人乳做菜是否有滋补作用，记者采访了医学界的专业人士。有关专家称，一般来说，人乳是母亲提供给婴儿的营养品，有利于婴儿的生长发育，增强婴儿的机体免疫力。至于将人乳用于菜肴中是否有特殊的营养价值，医学界尚无定论。 
    据介绍，一般人都能从普通食物中摄取到必需的营养成分，动物奶就可以达到营养的要求，经过科学检测证实，牛奶中含有人体省长和保健的全部营养，一升牛奶中所含氨基酸就完全可以满足一个成年人一天的需要，过分强调人乳入菜的营养价值没有必要。     ?
    社会学专家：这是对女性人格的侮辱 
    记者采访的社会学专家对此事件基本上都表示难以接受。湖南省社会科学研究院的有关学者在接受记者采访时称，中国历史上曾出现过慈禧太后喝人乳养颜的反面教材，所以从社会伦理道德的层面上说，社会舆论对此会持否定态度。 
    他们表示，无论从哪方面来说，都没必要喝人乳。商家这么做更多的是猎奇，说得严重点，这还是对女性人格的侮辱，“难道因为这群食客手执钞票，就可以享受‘人乳’的滋补，享受这种‘优越感’是良知和理性的悲哀。” 
    有学者还称，这样的举动超出了社会的容忍度，商家将此作为产品卖点炒作，不是创意，是荒唐之举。甚至有学者指出，这种商业行为最终将步入另一个误区，难免让人将它与“性”联想在一起。 ?
    众多读者：有悖(bèi)民族传统美德 
    “拿人乳做菜，是非常不道德的，有悖于中华民族的传统美德，母亲的乳汁是用来哺育孩子的，不能把它商品化。”许多读者通过电话纷纷表示对这种做法的谴责。更有激愤的读者询问酒楼地址，怒称“要亲自去将酒楼砸烂”。 
    此外，在转载“人乳宴”新闻的网站上也是骂声一片——截至昨晚9时，新浪网上已有几百条网友评论对此猛烈抨击：“反道德无人伦！应该坚持取缔并罚款！”“如果让这些无聊的行为泛滥，我们这个社会将离我们越来越远！”“真的很无聊，人怎么越活越倒退了，这与当年刘文彩吃人奶有什么区别呀！”…… 
    据悉，该酒楼老板26日已取下了原来悬挂在店外的宣传横幅，表示“现在不宜推出”人乳宴”。    ?