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吃肉越多嘴越饞

    據最新一期美國《營養學月刊》雜誌上發表的一項研究顯示，如果人長時間食用高脂肪食物，如肉類，那他就會越吃越多，也就是吃肉越多嘴巴越饞，而且停不下來。
　　美國佩恩國家神經系統學協會米哈博士對小白鼠進行了研究，發現那些長時間用肉類等高脂肪食物餵養的小白鼠對於一種"停止進食"的激素反應，要比其他食用低脂肪食物的小白鼠慢很多。注射了這種激素以後，食用低脂肪食物的小白鼠會立刻停止進食，而食用高脂肪食物的白鼠仍然吃個不停。
　　米哈博士表示，過量食用高脂肪食物會損害大腦的功能，破壞認知能力。此外，研究發現，吃高脂肪食物3個月以後，實驗白鼠表現出大範圍的學習和記憶嚴重損傷。同樣的事情可能也會在人類中發生。（徐李燕）

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